Как пользоваться цветовыми кодами
Ставьте код прямо перед текстом, который он окрашивает: &6Gold &fWhite. Коды форматирования идут после цвета, потому что цветовой код сбрасывает жирный, курсив и остальное: &6&lBold gold.
&r сбрасывает всё к цвету по умолчанию.
Теги MiniMessage
MiniMessage использует теги вместо кодов и закрывает их как в HTML: <gold>Gold</gold> <b>bold</b>. Любой HEX-цвет работает как тег: <#ffaa00>. Градиент — это один тег: <gradient:#ffaa00:#ff5555>Text</gradient>.
HEX-цвета
Начиная с Java Edition 1.16 в чате, скорбордах, TAB-списке и названиях предметов можно использовать любой цвет. Каждый плагин записывает их по-своему (&#FFAA00, &x&f&f&a&a&0&0, <#ffaa00>). Генератор градиентного текста выдаёт все эти варианты.